Che sia maturato nei prati, tra le Dolomiti o nei campi di aziende partner selezionate, ogni frutto viene raccolto, pulito e selezionato a mano. Alla frutta vengono aggiunti solo pochi ingredienti come zucchero o sciroppo d’agave, pectina di mele o succo di limone. Quindi si scalda il tutto a 70 gradi e si fa bollire sotto vuoto per qualche minuto. Dopo il riempimento nei barattoli, il prodotto viene brevemente pastorizzato e raffreddato rapidamente. Questo approccio delicato, insieme all’elevato contenuto di frutta (75% per composte di frutta con zucchero, 65% per composte bio con sciroppo d’agave), garantisce una porzione extra di aroma e vitamine.