Vi abbiamo già parlato delle deliziose albicocche che si coltivano in Alto Adige, oggi vogliamo parlare delle mele. L’autunno è la stagione di raccolta delle mele un frutto molto amato in Alto Adige. Una delle zone dove si coltivano maggiormente le mele è l’altopiano del Renon, sopra Bolzano. Solo poche ore dopo essere state raccolte,…
Canederli di speck in brodo, Schlutzkrapfen, Kaiserschmarrn…durante la vostra vacanza avete assaggiato tanti piatti tipici della cucina altoatesina e scommetto che molti vi sono anche piaciuti! Oggi vi presentiamo 3 libri di cucina dove potrete trovare ottime ricette per cucinare anche a casa quello che ha saputo prendervi per la gola durante la vostra vacanza…
Molti lo adorano. Hanno bisogno di lui. Non possono stare un solo giorno senza di lui. Che sia nero o “macchiato”, di moka o macchina del caffè, a colazione, accompagnato da un ottimo strudel di mele o durante una pausa di lavoro … il caffè è un elisir di vita. Una vera bevanda miracolosa, in…
L’Alto Adige è noto soprattutto per le sue mele croccanti. Ma oggi vogliamo presentarvi un frutto molto speciale la cui stagione della raccolta è appena iniziata: l’albicocca della Val Venosta, conosciuta anche come Vinschger Marille. Cosa la rende una stella tra le albicocche? La sua succosità insieme al giusto mix di dolcezza e acidità. Questa…
Per leggere questo post, si deve essere maggiorenni 😉 Ottimo Lagrein, Gewürztraminer delicatamente fruttato. Grappa di cirmolo fatta in casa secondo la ricetta del nonno. E ovviamente la tipica birra Forst. Tutti questi alcolici sono famosi in Alto Adige. Quando si parla di whisky, è un po’ diverso. Lo si abbina a Scozia e Irlanda,…
Succhi e marmellate di frutta fatti in casa, burro alpino, uova di galline felici – specialità regionali e prodotti locali insieme all’aria di montagna che mette appetito, rendono la colazione su un pascolo altoatesino un’esperienza culinaria davvero speciale. Potrete godervi la vista panoramica e i caldi raggi del sole nella più totale tranquillità. C’è chi…
C’è l’inizio dell’estate il 21 giugno, con il solstizio d’estate e poi c’è il nostro personalissimo inizio d’estate: per noi, l’estate inizia quando l’aria si riempie del raffinato profumo dei fiori di sambuco. In Val Pusteria di solito non vediamo i primi fiori fino a giugno, ma quest’anno, incredibilmente, abbiamo visto i fiori aperti già…