L’Alto Adige convince con vini pregiati conosciuti in tutto il mondo. I vini bianchi, rossi e spumanti ricevono ogni anno il massimo dei voti da guide enologiche di fama internazionale: oltre a un terreno eccellente e a condizioni climatiche favorevoli, il principio della qualità sulla quantità è decisivo per il vino altoatesino. Inoltre, vignaioli e…
L’Alto Adige è un paese che offre specialità della cucina alpina e mediterranea, semplici e gustose – ma anche artigianato di alta qualità, sempre in equilibrio tra tradizione e innovazione. E’ possibile trovare una selezione straordinariamente ampia di prodotti altoatesini di altissima qualità, nei 5 Mercati dei Sapori Pur Südtirol dell’Alto Adige. Le filiali di…
L’asparago è una prelibatezza stagionale: come nessun altro ortaggio, rappresenta piatti primaverili leggeri e sofisticati. In Alto Adige, la stagione degli asparagi 2021, iniziata alla fine di marzo, è attualmente al clou. I buongustai possono ancora gustare gli asparagi bianchi coltivati in Alto Adige fino alla fine di maggio. Questo ortaggio, non solo ha un…
L’Alto Adige è noto per i suoi ottimi vini, i maestri cantinieri innovativi e per le sue pittoresche cantine. Oggi vogliamo presentarvi la rinomata Cantina Manincor a Caldaro al Lago. Tra le altre cose, scoprirete da dove ha preso il nome la cantina e perché in estate tra i filari dei suoi vigneti sbocciano tanti…
Il 17 febbraio è il Mercoledì delle Ceneri: con il Martedì Grasso finisce il periodo di carnevale e per i cattolici inizia la Quaresima fino a Pasqua. Lungi dall’essere tutti senza carne per 40 giorni, ma il mercoledì delle ceneri il pesce è nel menù di molti. Anche voi tradizionalmente avete pesce in tavola dopo…
Mancano solo 11 giorni a San Valentino! La cosa non ti preoccupa? Sei una di quelle persone che ignorano il giorno di San Valentino perché una mera festa consumistica? Preferisci regalare fiori o dolci alla persona amata quando vuoi e non un solo giorno all’anno? Di certo non sono molti, purtroppo, a regalare ancora fiori…
Purtroppo per quest’anno festoni e grandi cene per Capodanno non ci saranno, ma non vieta nessuno di divertirsi anche se in piccoli gruppi e tra le mura di casa. Una tavola ben addobbata, un po’ di allegria, buon cibo e il vino giusto sapranno rendere speciale anche questo capodanno un po’ sui generis. Se cercate…
Come ogni anno, ti eri ripromesso di preparare i biscotti per tempo…E poi c’era molto da fare al lavoro, i bambini avevano bisogno di aiuto per i compiti e ovviamente c’erano anche i regali di Natale da trovare? Oggi ormai è il 23 dicembre e non hai né il tempo né la pazienza per modellare…
Stefan Gruber, il fondatore di Alpe Pragas, ha iniziato a coltivare fragole e lamponi nella Valle di Braies. I frutti maturano più lentamente a 1.250 m che a quote più basse e hanno così il tempo di sviluppare un aroma intenso e ammaliante. Stefan Gruber voleva poter gustare i suoi frutti anche oltre la stagione…
Abbiamo già parlato del succo di mela dell’Alto Adige. Oggi vi presentiamo il sidro dell’Alto Adige. Sidro frizzante, sidro spumantizzato, sidro fermo. Tutti questi termini si riferiscono al vino spumante alla mela. L’Alto Adige è conosciuto soprattutto per i suoi vini, ma negli ultimi anni sono nati anche diversi produttori altoatesini i cui sidri sono…
