Abbiamo già parlato del succo di mela dell’Alto Adige. Oggi vi presentiamo il sidro dell’Alto Adige. Sidro frizzante, sidro spumantizzato, sidro fermo. Tutti questi termini si riferiscono al vino spumante alla mela. L’Alto Adige è conosciuto soprattutto per i suoi vini, ma negli ultimi anni sono nati anche diversi produttori altoatesini i cui sidri sono…
Vi starete chiedendo, ma com’è possibile che si coltivi il caffè in Alto Adige? Il caffè che si coltiva e produce qui non è di certo il caffè vero e proprio che ha bisogno di tutt’altro tipo di temperature per crescere. Qui, si coltiva, ormai dà più di un secolo, il “lupino dalle foglie villose”…
L’Alto Adige, si sa, è famoso anche per la sua incredibile cucina, per i suoi sapori genuini, per i piatti che sanno combinare tra loro gli ingredienti più semplici e trasformarli in veri e propri capolavori, per la vista e per il palato! Non solo ottimi prodotti, c’è anche una complessa filosofia intorno al Ristorante…
In che modo questi due elementi potranno mai fondersi? Ad unirli: una bellissima escursione tra lo spettacolo naturale delle Piramidi di Terra di Plata e il locale di una straordinaria donna altoatesina che prepara torte da leccarsi i baffi. Vi assicuriamo che gustare un’ottima fetta di torta circondati dal panorama naturale che troverete in questo…
Ben protetto dai venti forti e dalle correnti di aria fredda dal Gruppo del Tessa a nord e le Alpi dell’Ortles a ovest, Lagundo, vicino a Merano, gode di un clima mite. In autunno le temperature sono ancora piacevoli e il sole splende, le condizioni ideali per piacevoli tour alla scoperta delle bellezze della zona…
Vi abbiamo già parlato delle deliziose albicocche che si coltivano in Alto Adige, oggi vogliamo parlare delle mele. L’autunno è la stagione di raccolta delle mele un frutto molto amato in Alto Adige. Una delle zone dove si coltivano maggiormente le mele è l’altopiano del Renon, sopra Bolzano. Solo poche ore dopo essere state raccolte,…
Canederli di speck in brodo, Schlutzkrapfen, Kaiserschmarrn…durante la vostra vacanza avete assaggiato tanti piatti tipici della cucina altoatesina e scommetto che molti vi sono anche piaciuti! Oggi vi presentiamo 3 libri di cucina dove potrete trovare ottime ricette per cucinare anche a casa quello che ha saputo prendervi per la gola durante la vostra vacanza…
Molti lo adorano. Hanno bisogno di lui. Non possono stare un solo giorno senza di lui. Che sia nero o “macchiato”, di moka o macchina del caffè, a colazione, accompagnato da un ottimo strudel di mele o durante una pausa di lavoro … il caffè è un elisir di vita. Una vera bevanda miracolosa, in…
L’Alto Adige è noto soprattutto per le sue mele croccanti. Ma oggi vogliamo presentarvi un frutto molto speciale la cui stagione della raccolta è appena iniziata: l’albicocca della Val Venosta, conosciuta anche come Vinschger Marille. Cosa la rende una stella tra le albicocche? La sua succosità insieme al giusto mix di dolcezza e acidità. Questa…
Per leggere questo post, si deve essere maggiorenni 😉 Ottimo Lagrein, Gewürztraminer delicatamente fruttato. Grappa di cirmolo fatta in casa secondo la ricetta del nonno. E ovviamente la tipica birra Forst. Tutti questi alcolici sono famosi in Alto Adige. Quando si parla di whisky, è un po’ diverso. Lo si abbina a Scozia e Irlanda,…
