In Alto Adige puoi goderti meravigliose giornate autunnali praticamente ovunque. Tuttavia, la nostra regione preferita in assoluto per questo periodo dell’anno è la Valle Isarco. Qui non solo si possono fare bellissime passeggiate lungo sentieri che si addentrano in boschi di castagni, ma anche gustare il prezioso frutto nelle taverne locali durante le tradizionali castagnate. Il classico Törggele, le castagnate appunto, si svolge nei mesi di ottobre e novembre, oggi abbiamo per voi 2 consigli su eventi per coloro che desiderano provare speciali delizie culinarie in Valle Isarco alla fine di settembre. E per di più c’è un consiglio su un elegante hotel di nuova concezione con ristorante gourmet.
Festeggiare l’autunno per strada
La festa del Törggelen a Chiusa è iniziata sabato scorso, ma in programma ci sono ancora 2 appuntamenti nei prossimi sabato, ovvero il 24 settembre e il 10 ottobre 2022. In questi giorni, il pittoresco centro storico di Chiusa, si trasforma dalle 11:00 alle 23:30 in un Törggelestube a cielo aperto con un tocco unico. In vari stand si possono degustare non solo vini della Valle Isarco e castagne, ma anche Schlutzkrapfen, canederli, salsiccia della casa con cavolo cappuccio e strauben. Ci sarà anche musica e il 1° ottobre, alle 16, sarà incoronata anche la Regina del Törggele.
Settimane di specialità nel presìdio Slow Food
Durante le Settimane dell’agnello dal 29.09 al 9.10.2022 a Funes è tutto incentrato sulla pecora dagli occhiali di Funes. La caratteristica colorazione nera intorno agli occhi dà il nome a questa razza di pecore. Con questi “occhiali” neri e le distintive orecchie bianche e nere, la pecora dagli occhiali di Funes è bella da vedere e fornisce anche carne e lana di alta qualità. Durante le settimane dell’agnello, in 14 ristoranti della Val di Funes e in altri 9 ristoranti della zona, troverete diverse prelibatezze a base di pecora con gli occhiali di Funes.
L’8 ottobre 2022, il programma di accompagnamento offre un pomeriggio emozionante nella casa del Parco Naturale Puez-Odle e 2 diverse escursioni guidate che combinano esperienze nella natura con delizie culinarie: l’escursione sulle tracce del vino si svolge ogni mercoledì fino al 26 ottobre. E fino al 4 novembre è possibile partecipare il venerdì all’escursione ad anello sulle orme dei contadini di montagna. Vuoi conoscere più prodotti regionali? Nella Bottega dei Contadini, nel centro del paese di San Pietro, troverete una ricca selezione: dal salame di agnello e formaggio di montagna biologico al sale alle erbe, dal vino bianco ai calzini di lana.
Banchettare a Villandro
Già nel XV secolo la Residenza Steinbock dominava la Valle Isarco. Grazie all’ultima ristrutturazione, ultimata solo circa 3 mesi fa, il castello ha acquisito i moderni comfort pur conservando il suo fascino storico. Il calore della padrona di casa Elisabeth e le abilità culinarie di Tomek vi sapranno conquistare, e le 12 suite dell’hotel offrono un ambiente armonioso di benessere con un design ben congegnato e un lusso discreto. Gli ospiti della casa che hanno prenotato la mezza pensione godono di una cena alpina di 5 portate nella stube del tribunale o sulla terrazza in giardino. Le Stube Defregger sono riservate alla cucina raffinata, e poi c’è il ristorante Stain à la Carte per piccoli e grandi piaceri a pranzo e la sera.
C’è anche molto altro da scoprire in Valle Isarco nel periodo autunnale: dall’escursione notturna organizzata sul tema della farina di pera a Verdignes il 30 settembre 2022 con degustazioni culinarie all’escursione sul sentiero delle prugne di Barbiano, dove ci si può informare su questo gustoso frutto attraverso pannelli che ne raccontano caratteristiche e peculiarità.
Immagine di copertina: © IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato
